猪脚炖花生的营养价值和功效作用

公开时间:2017/01/27 | 浏览量:253

  做法编辑

  做法一食材准备材料:花生100克、猪脚1只调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。

猪脚炖花生2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。注意事项1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳。2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇。


  做法二食材准备主料:猪蹄、花生仁辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量制作步骤1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

猪脚炖花生2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时3、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟4、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗[1] 注意事项1、在煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟。2、要花生不变黑,可在水滚后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了,3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下,红皮可是能补血的佳品。


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