猪脚炖花生的营养价值和功效作用

公开时间：2017/01/27 | 浏览量：253

　　做法编辑

　　做法一食材准备材料：花生100克、猪脚1只调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

猪脚炖花生2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。注意事项1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到)，更香醇。

　　做法二食材准备主料：猪蹄、花生仁辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量制作步骤1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

猪脚炖花生2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗[1] 注意事项1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

猪脚炖花生的营养价值和功效作用

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