红烧猪脚的营养价值和功效作用

公开时间：2017/01/27 | 浏览量：383

　　食材主料前猪脚600g辅料干红椒30g蒜3g姜3g香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量步骤

1.把猪脚洗净，清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。红烧猪脚的做法步骤2

2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。红烧猪脚的做法步骤3

3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。红烧猪脚的做法步骤4

4.注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。