鸡爪汤的营养价值和功效作用
公开时间:2017/01/18 | 浏览量:681
这是外婆教我做的~药膳鸡爪补气养颜,女生要多吃~其实汤也是可以喝的,广东娃娃爱煲汤~~~~
食材:
鸡爪子(新鲜最好)15-18只,党参3-4条,北芪少许,红枣 4-5颗,枸杞子一把
当归 2-3片,不喜欢当归味可以少放点
生姜 5-6片
陈皮三分一片
做法
烧一锅开水丢进姜片,鸡爪子洗干净,焯水,不用煮熟鸡爪。捞出,丢冷水里泡着。
药材洗一洗丢锅里煮,像熬汤那样熬出药材的味道。药材的用量没有太多规定,我都是一把一把抓的,水不多的可以少放些,以防药味过重。
把过冷水的鸡爪子捞出丢到煮好的汤药中继续熬煮。待鸡爪子熟了就可以享用啦。
小贴士
1、鸡爪子一定要焯水,尤其是买了冷冻爪子的亲们,这样可以去腥。
2、过冷水是为了让爪子在药汤里长时间熬煮但不会煮烂。
3、当归的用量要控制好哦!不然汤药会有苦味的。
4、汤不喝的话可以多放些盐,要喝汤的亲们盐分要减一点哈!