麻婆豆腐的营养价值和功效作用

公开时间:2017/01/13 | 浏览量:271

  用料主料

  豆腐1块

  牛肉1勺

  鸡汤1汤匙辅料大葱5厘米生姜3片大蒜2瓣蒜苗1根郫县豆瓣1汤匙花椒粉1茶匙白糖1/2茶匙淀粉3茶匙花生油30克用料小秘诀

  临锅时加入家乐鸡精

  使口感鲜香,清香回甘

  麻婆豆腐的做法1.卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用

  2.大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可

  3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味

  4.豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀

  5.下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒匀,完成


  


  


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