五花肉爆炒杏鲍菇的营养价值和功效作用

公开时间:2017/01/11 | 浏览量:497

  五花肉爆炒杏鲍菇的做法

  准备材料君~ 要是想更简单一点就准备,杏鲍菇五花肉红油豆瓣酱就OK啦~

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤1


  大蒜切片,尖椒切圈圈

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤2


  五花肉买回家后可以冷冻起来,冻肉比较容易切薄片..但是肉块有冰霜比较滑手,切的时候注意哟~

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤3


  杏鲍菇先切成三段再切片,薄厚相宜~太薄了会煮没了..太厚了感觉不入味。

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤4


  配菜每次手头有什么就会搭配什么~ 芹菜胡萝卜和青椒都是极好的!胡萝卜的超好吃!

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤5


  油锅放少许油干煸五花肉,可以冷油下锅,这样就不会爆油星子啦。要想五花肉好吃这一步绝对不能省略,因为五花肉有肥肉比较肥,先将肥肉的猪油逼出来,这样五花肉不会那么腻,而且更香~

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤6


  利用五花肉逼出来的猪油煎杏鲍菇~煎过的杏鲍菇比较Q弹,而且要是不煎的话直接爆炒杏鲍菇会出水的~

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤7


  锅里少许油,爆香姜蒜辣椒 (可以不放辣椒,因为郫县红油豆瓣酱已经有辣味了)

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤8


  倒入杏鲍菇和配菜翻炒,这个时候就是为了将爆香的姜蒜辣椒和五花肉杏鲍菇完美融合,大概翻炒10秒钟左右。

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤9


  去过四川后就爱上郫县豆瓣酱了!完全是痴迷!炒什么都想放!加少许豆瓣酱,然后将其搅拌均匀..因为豆瓣酱比较咸所以一定要翻炒均匀啦,不然有的地方会咸了。

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤10


  加入小碗水焖一下,有汁水的感觉拌饭也很赞!加盐,生抽,(加了豆瓣酱有咸味了盐和生抽不要加太多)

  杏鲍菇就很鲜美啦,不用加鸡精啦,要是有这个习惯的撒那么一点也不错啦 ^^

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤11


  翻炒片刻装盘出锅~

五花肉爆炒杏鲍菇的做法 步骤12


相关食谱

推荐食材

  • 毛薯
  • 排骨的做法大全
  • 南瓜山药粥
  • 艾粄
  • 红烧鲫鱼
  • 山药胡萝卜大米粥