丝瓜汤的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2017/01/07 | 浏览量:297

  食材主料丝瓜350g辅料油适量盐2g火腿肠220g鸡蛋1个虾皮2g清水适量步骤

丝瓜汤的做法步骤1
1.准备好材料。
丝瓜汤的做法步骤2
2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
丝瓜汤的做法步骤3
3.将火腿肠切片。
丝瓜汤的做法步骤4
4.鸡蛋打散。
丝瓜汤的做法步骤5
5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。
丝瓜汤的做法步骤6
6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
丝瓜汤的做法步骤7
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)


  

丝瓜汤的做法步骤8
8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。小贴士1.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。


  2.丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去。


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