丝瓜汤的做法的营养价值和功效作用

公开时间：2017/01/07 | 浏览量：297

　　食材主料丝瓜350g辅料油适量盐2g火腿肠220g鸡蛋1个虾皮2g清水适量步骤

1.准备好材料。

2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。丝瓜汤的做法步骤3

3.将火腿肠切片。

4.鸡蛋打散。

5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。丝瓜汤的做法步骤6

6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。丝瓜汤的做法步骤7

7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了)

8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。小贴士1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　2.丝瓜选择硬的，而不是软的;软的不新鲜，且去皮难去。