醋溜土豆丝的营养价值和功效作用
公开时间:2017/01/03 | 浏览量:677
做法一
做法二食材准备主料:大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只辅料:干红辣椒2只花椒7、8粒、盐1茶匙白砂1茶匙、香醋1汤匙鸡精适量、油适量制作步骤1 土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中
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的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。2 尖椒洗净去籽,切成洗丝;干红辣椒切成小段。3 大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。4 1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
做法三食材准备土豆一个,葱一根,红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉制作步骤1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝2、锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝,依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。
做法四主料:
土豆 两个
辅料:
辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐
步骤:
1、把土豆去皮,用清水洗净
2、将土豆切成丝,刀工不好的可以考虑用切丝工具哟
3、将土豆丝放入盆中用清水泡三次,换三次水,把淀粉都泡出去
4、将辣椒和蒜都切成末备用
5、将锅烧热,倒入大概6勺的火麻油
6、放入之前切好的辣椒末和蒜末,翻炒大概三十秒
7、将土豆丝放进锅中,大火翻炒八分钟左右,等到土豆丝有些变色之后加入五勺米醋和两勺盐
8、闻到香味了吗?OK!出锅,开吃!