曲奇饼干的做法的营养价值和功效作用
公开时间:2016/12/21 | 浏览量:554
食材明细
低粉185g黄油100g水5ml蛋黄1个香草精少许可可粉15g全蛋液2/3个细砂糖100g甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
【双色曲奇】——好玩好看的曲奇饼干的做法步骤

1香草面团的制作:黄油软化(冬天可以微波炉适当加热),加入细砂糖,搅拌均匀。

2加入蛋黄,搅拌均匀。

3滴入香草精,搅拌均匀。

4筛入低粉,搅拌。

5加入水,揉成面团,静置15分钟。

6擀成需要的厚度,我这里为0.5cm厚,切成长方形。

7巧克力面团的制作同香草面团,巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度,切成一样的大小,并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

8香草面片放在巧克力面片上。

9切成1cm宽的条状,并交错叠起,同样用全蛋液做粘合剂。

10剩余的香草面团擀成薄薄的片。

11表面刷上全蛋液,把叠好的棋格面团包起,切去多远的香草面皮。

12冰箱冷冻半小时,待面团变硬后取出,切成片,约0.5cm厚。

13放入烤盘,中间留些间隙,烘烤时稍有膨胀,烤箱中层,上下火,180度,约15分钟